旬感！えひめチュレ 4/16(火)放送
みなさん、こんにちは!(^^)!ますはらあきこです☆今週もJA周桑のアスパラガス「緑のささやき」をご紹介(*´ω｀*)今週こそは…今週こそは！！しちゃいますよ～！試食♡お話は、引き続き、JA周桑のアスパラガス部会 廣田浩一部会長に伺います♪
今の時期のアスパラガス「緑のささやき」は、大きくて甘く、柔らかいのが特徴！今準備をしている夏芽もおいしいけど、春芽はもっとおいしい！！この写真を見てもわかると思いますが、こんな大きいアスパラガス、私、見たことない(笑)！！！
廣田部会長さんは、収穫するときのハサミの音だけで、柔らかいか、固いか、そして太さもどのくらいかわかるんですって！太くていいものは、ザクザクといい音なんです♪
取材に来る方には「1回生でかじってみて！」とオススメしている部会長さん◎もちろん、基本的には料理したものはおいしいんです！でも、生で食べられるのは新鮮だからこそ☆でも、この太さのアスパラガス、本当に柔らかいのでしょうか？あの、アスパラガスの筋って、やっぱり悲しくなるじゃないですか(笑)！？
では、さっそく…
中岡「うんまぁぁぁぁぁぁぁ！！！！あまぁぁぁぁぁぁ！！！！！！」
太いのに柔らかくて、甘みもすごい！そしてジューシー！！！廣田部会長さんは、夏の作業中、喉が渇くとかじることもあるんだとか(*´ω｀*)水分補給にもなるアスパラガス、どんだけなんですか～！
さらに、新発見なのが、アスパラガスのメインって、やっぱり上の方だと思われがちですが、真ん中から下の方が甘いんです◎これには驚きました。養分の多い、ふっかふかの土で作るからこその美味しさです( *´艸｀)
農家さんって、やっぱり商品なので、自分たちで作った野菜を食べないことが多いそうですが、廣田部会長さんは食べてみて「やっぱりめっちゃうまい！！！」と、その美味しさを再認識◎それから、自分でも食べるし、食べたくなるんですって☆生産者さん自身が食べたくて仕方ないアスパラガス、これはガチです！！
特におすすめの食べ方は、アスパラガス丸ごとに、豚肉とかベーコンを巻き付け蒸し焼きにする食べ方☆私もさっそくやってみましたが…本当に本当にホクホクジューシーで美味しい～！！感動します…！下の方まで筋もなくて、甘みもすごくて…(*´ω｀*)
もし、このサイズの緑のささやきに出会ったら、ぜひお試しいただきたい！
「本当においしいから言える」と、廣田部会長さんも自信をもってオススメしているアスパラガス「緑のささやき」♪アスパラガスの概念が変わります！ぜひ、召し上がってくださいね◎
