2016年11月25日金曜日

みんな大好きブロッコリー&葉もの野菜あれこれ♪

旬感!えひめチュレ 11/25(金)放送

おいしい野菜が食卓に並ぶと、本当に幸せな気持ちになりますね♪

今回のエフ・マルシェ古川店の寄川店長にご紹介いただいたのは、ブロッコリーです(*^^*)
これからの季節、シチューやグラタンなど、あったかごはんにも欠かせない野菜ですよね◎私も大好きです。


うわぁぁぁぁ~~~!こんなに立派なブロッコリーを発見!!
番組の中でも、「子供の頭くらい…?いや、私の頭くらい???!!!」というお話をしましたが、こんな感じです◎


「寄川さん、グローブみたいですね!!!」と思わず言ってしまったくらいのサイズ感です。


ブロッコリーは、明治時代から日本で食べられるようになったそうです。これからの季節、スティック野菜のようにしても食べられる茎ブロッコリーやサラダで食べるとおいしいブロッコリースプラウトなどの種類も増えてくるそうですよ~!

そして、葉もの野菜も充実してきています♪


わさび菜はおひたしに、にんじんの若葉は和え物などにも◎

そして…


よく、「パクチーってどこに売ってるんかな???」とパクチーラバーの方から聞かれるのですが、ここ、エフ・マルシェにありますよ~~~!!!

定番の葉もの野菜だけではなく、こういった変わり種も豊富にそろうエフ・マルシェ。ねらい目は、やっぱり午前中とのことですので、早めの時間にチェックしてみると出会えるかもしれません(^^)/

2016年11月18日金曜日

冬のおうちを彩るシクラメン♪

旬感!えひめチュレ 11/18(金)放送

さて、今週は、エフ・マルシェ情報をお届けします~♪

エフ・マルシェには、新鮮なお野菜や果物、お菓子、お弁当などおいしいものがたくさん!なのですが、きれいなお花もたくさんあります(^_-)-☆

今回、寄川店長さんからご紹介いただいたのは、これから冬のおうちを明るく彩ってくれる「シクラメン」です(^^)/



シクラメンのお花は、ピンクや白、赤など微妙な色の違いがあって、選ぶのも楽しいですよ~☆ピンキーラバーの私もテンションがあがります(*^^*)




寄川さんオススメのシクラメンは、こちら↓↓ピンクと白がいい感じに混ざっていて、上品ですね♪


これからの季節、贈答用にラッピングされたものも出てくるそうです。シクラメンの花言葉には、「内気」「きずな」などがあるそう。きずなを深めたい方にプレゼントするのもいいですね(^_-)-☆

ただ、赤のシクラメンの花言葉は、「嫉妬」とのこと…!!!!

静かに嫉妬の炎を燃やす、ますはら。

シクラメンは、別名「カガリビバナ」というそうで、かがり火、つまり松明がメラメラと燃えているように見えるからそう呼ばれているそうなんですね。確かに、そんな風に見えます…!!
ちょっとくらいのかわいい嫉妬なら、いいかな(笑)♪



寄せ植えなどにもピッタリのシクラメン。かわいいビオラもいいですね♪葉牡丹を組み合わせると、一気にお正月モードに◎

あたたかい窓際などに置いて、水をあげすぎないことが長く楽しむコツだそうです。花のある生活で心を豊かにしたいですね(^^♪

2016年11月11日金曜日

ゼリーのようなとろける食感紅まどんな♪

旬感!えひめチュレ 11/11(金)放送

さぁ、今回は、私も大好きな柑橘のひとつ「紅まどんな」の産地に行ってきました!
向かった先は、伊予市。意外と松山のそばで作られているんですね(*^^*)

お話を伺ったのは、JAえひめ中央南伊予支部 柑橘部長の橘郁夫さんです♪


早速ハウスの中に入ってみると…


じゃじゃじゃじゃーーーーーん!!!!


もうすでに、こんなに大きくなっていましたよ~~♪そして、結構、下の方まで実が!!!出荷まであとひと月ちょっと…ということで、少し黄色がかってはいますが、大きさは十分ですね♪


手のひらと比べると、こんな感じ。あ、ひとつ言っておきますが、私の手、女性にしては大きい方です◎ずっしりと中につまっているなぁと感じます!!

橘さんが、ひとつ食べていいよ!と言ってくださったので、その場でカットをしていただいたのですが…切っているそばから、みずみずしい果汁があふれ、口に運ぶと、柔らかい食感…(^^♪出荷前なので、まだ少しだけ酸味は残っていますが、それでもかなり甘い!!!!
本格的なシーズンが本当に待ち遠しいです。
(※ごめんなさい、あまりにテンションが上がって、写真を撮り忘れています…(笑))

紅まどんなをいただく際は、皮が薄いので「スマイルカット☺」で、ぜひどうぞ♪

※画像は、全国農業協同組合連合会 愛媛県本部 えひめの食HPからお借りしています。




橘さんは、初期から紅まどんな生産に携わっていらっしゃるので、いわばパイオニア的存在ですよね。
これからも、ぜひおいしい紅まどんなをたくさん作っていただきたいです。私は、自分の周りの方にもこのおいしさを伝えて、もっともっと知名度があがるようお手伝いをしたいと思います(^_-)-☆

みなさん、橘さんも放送でおっしゃっていましたが、ぜひ「食べてみてください♪」

2016年11月4日金曜日

ブロッコリーin一本松♪

旬感!えひめチュレ 11/4(金)放送

今回は、中岡さんも私も大好きな野菜、ブロッコリーの産地へ行ってきました(*^^*)
松山から約2時間半、高知県との県境の旧一本松です。


お話を聞いたのは、JAえひめ南の野菜部会部会長西川さんです。
産地についてびっくり!!!右も左も、ブロッコリーだらけ!!!!この日も、大変お天気が良く、のどかな雰囲気の中収録となりました♪

ブロッコリーは、キャベツのように、大きめの葉っぱの真ん中に、大事に大事にひとつなっています◎

西川さんはこの広い畑のブロッコリーを、おひとりで育てているとのこと。作業の合間にはラジオも聞いてくださっているそうですよ♪

その場でひとつ、もいでいただいたのですが、とっても瑞々しいブロッコリーに驚きました!

JAえひめ南さんでは、そのフレッシュさを保つため、「氷づめ」という出荷の仕方をしているそうです。
発泡スチロールの中に、ブロッコリーとたくさんの氷を詰めるんですって!!!よりおいしい状態で食卓へ届くようにとの工夫だそうです。


とっても笑顔の素敵な西川さんとパチリ☆ね、奥の方までずーーーーーっとブロッコリーでしょ(^^♪

西川さんから教えていただいた方法で、ブロッコリーを調理してみました◎



・いい感じに茹でたブロッコリー 適量
・ごま油 適量
・塩昆布 適量

という感じで、アバウトに作ったのですが、これまでにないブロッコリーの食べ方で、とってもおいしかったです♪

これからが旬のブロッコリー。たくさん食べます~~!!