旬感！えひめチュレ 3/27(火)放送
みなさん、こんにちは!(^^)!ますはらあきこです(^^♪先週から、不定期でお届けしている試食回☆今週も引き続き、JAえひめ中央の菌床しいたけと、JA松山市の白ねぎの試食の様子をお届けしていきます(^^♪
先週、菌床しいたけの炊き込みご飯をいただいたのですが、次は、菌床しいたけのバター醤油炒め…！いやもうそれ…絶対おいしいやつやん…？しかも今回は贅沢に、半分に切ったものを炒めていきます！
ひゃーーーー！！！！！ぶ、分厚いぃぃぃぃぃーーーーーーーーー！！！！！
豪快に、バターと醤油で炒めていきます!(^^)!もう、これは…！魅惑のしいたけ料理…♡焦げないように、おNEWのフライパンの中で、注意深く育てていきますッ!(^^)!
出来上がりました～！！！！うわぁぁぁぁぁぁぁ！！！プリップリじゃないですかぁ～！！！！一口食べてみると、じゅわわわわ～と菌床しいたけ旨味が口の中に溢れます～！！！バター醬油の香ばしさとしょっぱさで、エンドレス…！食感と歯ごたえがクセになって、手が止まりません～！！みなさんも、遠慮なく分厚くカットすることを、絶対に、声を大にしてオススメします♪
続きまして、JA松山市の白ねぎが登場です◎愛媛県産の白ねぎは、JA周桑・JA松山市を中心に栽培されています。基本的には12月頃から出荷がスタートし、3月頃まで出荷が続きます。もう少しでシーズンは終了ですが、見ての通り立派な白ねぎがまだまだ出荷されていますよ☆愛媛県全体の計画の約半数がJA松山市からの出荷で、主に東温・北伊予・市内などで栽培されています。
ちなみに、JA松山市では産地PRも含めて袋に入れた出荷をしているそうなんです◎これ、かわいい猫の袋で「吾輩はねぎである」と、産地の松山をPRをしているんですね(笑)☆
さらに、化学農薬・化学肥料の使用を削減した安心・安全な農産物を愛媛県が認証するシステム「エコえひめ農産物」と呼ばれる特別栽培を採用しています◎
そんなJA松山市の白ねぎを使って、中岡シェフが作ったのは、白ねぎのバター醤油いため(笑)！またバター醬油(笑)！？！？
…と、つっこむ私を後目に、これまた大事に白ねぎを育てていく中岡さん！焦げ目がいい感じですね～(*´ω｀*)
じっくりと火を通していると、白ねぎの甘い香りが漂ってきました～！と、そこに、チーズも投入…！背徳感満載の白ねぎに仕上がっています(笑)！！！
絶妙な仕上がりじゃないですかぁ!(^^)!なんておいしそうな白ねぎ…♪さっそく、いただいてみると…中はトロットロ、外はまだ歯ごたえがあって、とにかく甘い！！！みっちみちに詰まった白ねぎのおいしさが爆発しています◎醬油バターの風味にも負けない！追いチーズにも負けない！完全に白ねぎ勝利です(笑)！！！！ここに、無限白ねぎが爆誕しました☆
今回ご紹介した愛媛産、JAえひめ中央産の菌床しいたけは、主には関西市場・地元市場・中京市場向けに出荷されています。また、愛媛産の白ねぎについては、関西市場・地元市場への出荷となっています。お住まいの近くのスーパーでも、ぜひ見つけてくださいね♪そして、ぜひ大胆にぶつ切りで、口いっぱい頬張ってくださいね～(*´ω｀*)
