みなさん、こんにちは！ますはらあきこです(^^♪
暑い日が続いていますが、体調崩されていませんか？マスクの影響もあって、より暑く感じてしまいそうですが…熱中症には細心の注意を払いつつ、自分と誰かを守るため、引き続きがんばっていきたいですね！
さて、今週は、瀬戸内海響エフ・マルシェからお魚の情報です!(^^)!
久しぶりに礒辺さんにお会いしましたが、いつも通りお元気そうでよかった！
いつも取材は午前中にしているのですが、取材日は偶然だったのか、お客様に男性が多い印象！StayHome期間中に、お料理に目覚めたシニアの男性も多かったのかなぁ？と予想をしつつ、旬のお魚情報を色々と教えていただきました♪
よっしゃー！魚やー！
まずは旬のイサキ！お刺身のお値段がすごく安くびっくり！！礒辺さんも安すぎてちょっと怒るレベルです(笑)
丸ごともさることながら…
礒辺さん「これは安すぎよなぁ！」
た、確かに！！！！
きれいなアジもありますね！塩焼きやお刺身でぜひとも♪
ピンッ！！！
しかもめちゃくちゃ買いやすい値段！！！
ピカピカぽってりしたボディ☆
そして、私は初めて見たのですが、ギゾ！なんだか珍しい柄で南国チックですね～！天ぷらでいただくのがオススメだそうですよ♪
目が、小さい…！不思議な柄だなぁ♪
そしてこちらもあまり見たことがない、アマギ！このサイズは、塩焼きでぜひ！少し小さめのものは、南蛮漬けにしてもおいしいそうですよ☆
南蛮漬け、おいしいですよねぇ～！私は酸味の強いやつが好き♪
そしてそして、地エビ祭りが開催されています(笑)！！小さいものはかき揚げに、大きいものは塩ゆでに( *´艸｀)
大小様々なエビたち…
ヒオウギ貝も気になる…
ブラックタイガーもありますよ☆
お刺身もかなり充実していますね～！ゲソ付きのイカの刺身も人気だそうですよ☆
ゲソ付ってあんまり見たことないかも！！！
豪華な刺し盛り…♪
マグロ中トロもこのお値段！
そして海鮮丼！！！これ、大人気なんです(*^^*)お魚の端材を上手に活用して…と礒辺さんもおっしゃっていますが、端材って呼ぶのは忍びないくらいのおいしい部位たち◎本当に余すところなく、様々な魚のおいしさがギュッと詰まっています♪テイクアウトで
ぜひ召し上がってみてください！
中岡さんも収録後よく買って帰ります♪
お寿司もキレイで安いし最高…！
さささ！！！！試食の時間がやってきましたよ( *´艸｀)
今回礒辺さんがご準備してくださったのは、序盤で話題になっていたイサキ♪しかも、厚めに切られたお刺身バージョンと、少し薄めに削ぎ切りにされたバージョン！こちらはネギと一緒にポン酢で…!(^^)!
同じ魚でも切り方が違ったら全く違う印象♪
早速お刺身から！
パッと見、私のように魚に詳しくない人は、「これは、た、鯛？鯛なのかな？」という感じの見た目なのですが、食べれば鯛とは全く違うとはっきりわかります♪味がしっかりあって、脂もかなりのってて甘い！けど、不思議としつこくない！後味さっぱりなんです♪うまーーーーー！
そして、次はネギと一緒にポン酢であっさりと…
こちらも、めっちゃおいしいーーーーー！削ぎ切りされたおかげで、食べやすい厚さになっていて、ネギとの相性もバッチリ！ポン酢のおかげでさらにさっぱり、夏にぴったりの食べ方です！！うまーーーーーー！！！
同じ魚なのに…無限エンドレス…
で、結局、刺身、薄切り、刺身、薄切り…エンドレスですよ(笑)礒辺さん、もうずるいです、別バージョンで攻めてくるの(笑)
この番組では、お魚をお刺身を、ポン酢や酢味噌でいただくことも多いのですが、本当にみなさんにも試していただきたいです！お醤油でいただくお刺身も本当に大好きなのですが、また違った発見があって、もっとお魚のことを好きになれると思います( *´艸｀)
リスナーのみなさんも、様々な食べ方で、旬の魚介類を楽しんでくださいね!(^^)!
オマケ① 魚のことならまかせろい！
オマケ② 梅ちゃんも収録に来てくれています♪
オマケ③ うなぎもありますよ～!(^^)!
