みなさん、こんにちは♪ますはらあきこです(^^)/
お盆目前！今年のお盆は、おうちで家族と過ごす方も多いと思います◎なかなか遠出も難しいので、夏のおいしいものを食べてパワーチャージしませんか♪
瀬戸内海響市場エフ・マルシェも、夏の旬魚で賑わっていましたよ～！
ということで、お話を、瀬戸内海響市場エフ・マルシェ礒辺さんにお聞きします!(^^)!
伊予松山の食流儀！！！
お店に入ると、目に留まる大量の「夏の旬」ステッカーたち！今年は少し梅雨が長かったように感じましたが、海の中はしっかりと夏になっていますね～！
魚の種類も様変わりしていて、見ていてとても楽しくなります♪
アコウに金目鯛！
鯛もキレイ！
アジもピーンとしていてキレイ！
スルメイカもたっぷり！
メバルに…
ホゴ…
貝類も豊富！
サザエやぁ♪
どじょう！！！！！
こちらのどじょうは、お子さんにも人気なんだとか♪必ず覗いて、キャッキャいってるそうです(*^^*)いけすには、生きたワタリガニ、タコやアワビ、イシダイも！
あれ…
なんかこの感じ…
すごく馴染みがあるような…
イシダイと言えば…
私はピンときました(笑)！今、大人も子供も夢中になっているゲーム「あつまれどうぶつの森」で出てくる魚たちばかり(笑)！！！もれなく私も虜になっているのですが…(笑)魚を見ただけで、自然と頭の中で、この魚がいくらか計算している自分がいました(笑)！
もしかしたら、ゲームを通して魚を知って、実物の魚を見て感動している子供たちもいるかも！！！それはそれで、とてもいい効果ですよね(*^^*)
さらに、お盆目前ということで、家族で集まるときには、お寿司やお刺身も欠かせません♪別注もできますので、ぜひ事前にご予約をお願いします!(^^)!
お盆には、本マグロの切り売り販売もあるそうですよ☆詳しくは、チラシをぜひご覧くださいね☆
人気の海鮮丼！ほんとにオススメ！！
お寿司もおいしそうだ…じゅるり…
お刺身もおいしそう…食べたい…
タコ、おいしそうだなぁ…
短冊もあるので、おうちでお好きな厚みに切って、お刺身や手巻き寿司を楽しむこともできますよ～！
贅沢だなぁ！
ボイルされたスルメイカも酢味噌で食べると美味ですよね！
中岡さん激推しの鯛の皮！安すぎる！
とにかく種類が豊富！そして、お魚の処理もすごく丁寧にされていて、ドリップが全くないのもすごい…！なのに安い…！この鯛の皮なんて、礒辺さんはもうちょっと高くても…と思っているそうですが、現場の方からの声でこの価格になっているそうですよ!(^^)!絶対食べて欲しい！！
…と色々おいしいものの話をしていると、やっぱり食べたい…！！！
ということで、今日の試食コーナーは！？
礒辺さん「スルメイカと生タコを徹底的に戦わせます！！！！」
…！！！？？？？徹底的に(笑)！？！？
わかりました！よいでしょう！私たちも、スルメイカの刺身VS生タコの刺身、真っ向勝負で立ち向かいます！！！
真剣勝負のために特別に用意された会場へ…
緊張感のある会場入り…(？？？)
まずは生タコ！！
さぁ、戦いの火ぶたは切って落とされた～！！！
醤油とポン酢の2種で、生タコの刺身からいただくことに！！
これは…ボイルのタコよりも生の方がタコのうまみをより感じられます！！！ずっと噛んでいたい！添えられている頭の部分も、コリコリとした食感でめちゃくちゃおいしい！！
透き通ったきれいなイカ☆ゲソ付！
これは、甲乙つけがたい戦いとなりました！！！本当にどっちもおいしいのですが、中岡さんと礒辺さんが、生タコの処理の大変さを熱弁されていたので、旬であること、その手間を鑑みても、生タコの刺身はぜひこの夏一度は召し上がっていただきたいなぁと思います!(^^)!もちろん、スルメイカもめちゃくちゃおいしいので、みなさんもおうちで、生タコの刺身VSスルメイカの刺身、やってみてください♪
ちなみに、スルメイカの刺身、ごはん、生卵、お醤油を混ぜて食べると最高においしいと礒辺さん情報が…！！試したい！
本当にたくさんの種類の魚介類がひしめきあっている瀬戸内海響エフ・マルシェ！鮮度を保つために、その日入ったものはその日売る！を実践しています!(^^)!香りからも新鮮さを感じていいただけると思いますよ☆
お盆も、新鮮なお魚をたくさん召し上がってくださいね！
オマケ① パックのお魚ももちろん新鮮！
オマケ② 鯛のアラも安い！
オマケ③ うなぎもオススメです☆
