みなさん、こんにちは♪ますはらあきこです(^^)/
比較的涼しい毎日が続いていて、まだ本格的な7月の気分にはなっていない私…。季節感を上手につかめていないような気がしていますが、畑は順調に夏へと向かっています!(^^)!
今回ご紹介するのは、JA周桑で作られているアスパラガス「緑のささやき」です♪
まずは、アスパラガスの選果場を見学させていただくことに！お話をJA周桑の向井さん、佐伯さんにお聞きしました☆
アスパラポーズ(笑)！？
敷地の奥へ進んでいくと、アスパラガスの選果場があるのですが、中に入ってびっくり！目に入るものが緑ばかり(笑)！
床も選別機も緑なのですが、これはアスパラガスだから狙ってのことなのでしょうか(笑)？
機械も床も緑！この箱に50束入っています◎
私たちが選果場に到着したのは13時頃だったのですが、朝早くから選別しているため、この日の作業はすでに終了！ですが、最盛期は1トンほど、200ケース以上を選別するので、15時頃までかかるそうです…！ちなみに、1ケース50束なので、その量の多さを実感していただけると思います！！
スーパーで販売されているアスパラガスって、長さが均一に揃っていると思うのですが、それの謎も解明されました！
ベルトコンベアで流れていく途中に、大きなカッターがあり、そこで25センチの長さにザシュッとカットされるのです!(^^)!25センチくらいの長さが一番おいしい長さなんだそう♪その後、センサーで重量などを選別していきますよ♪
気持ちいいくらいに揃ってる(*^^*)
さらに、選別されるサイズの豊富さにも驚きました！そういえば、アスパラガスの太さって結構色々ありますよね～◎太さによって、テープでまとめられる本数も変わってくるそうです。
かわいいキャラクターが印字された発砲スチロール☆
そういえば、アスパラガスって太いものは筋が口の中に残ってしまい、「これはアスパラガスを食べているのか…それとも…茎なのか…？」みたいな経験ってありませんか？私はあるのですが…JA周桑のアスパラガス「緑のささやき」は、太くても筋を感じず、おいしくいただけるんだそう!(^^)!
甘みが強くて柔らかいのが「緑のささやき」なんです♪太い＝固いイメージを払拭してくれますよ☆
まっすぐきれいなアスパラガスです♪
佐伯さん、向井さんのオススメの食べ方は、アスパラの一本揚げ！！！
揚げると甘みが増して、めちゃくちゃおいしいんですって(*^^*)カットして炒めていただくことが多いので、一本丸ごと食べてみたい…！
さぁ、来週はいよいよアスパラガス生産者のもとへ行きますよ～！あいにくの大雨だったのですが、ハウスの様子を見せていただけるとのことでとても楽しみ♪
来週もぜひお聴きくださいね～!(^^)!
オマケ① なんか、かわいい( *´艸｀)
オマケ② この箱、よーーーーく見ると…
オマケ③ 私が不意に持ち上げたときにもぎ取ってしまったかけらが…
ごめんなさい(>_<)みなさん許してくださいました(´;ω;｀)
