旬感！えひめチュレ 12/2（火）放送
みなさん、こんにちは！ますはらあきこです😊空気がひんやりとしてくると、食べたくなる野菜…
そう、✨ブロッコリーの季節到来✨です！
今回は JAえひめ南のブロッコリー生産者・考野覚也さんにお話を伺いました！
考野さんと話し始めた瞬間にわかりました。
📣喋り慣れてる！（笑）
そう、すでにいろんな媒体やイベントでブロッコリーの魅力を語り続けている、
まさに 愛南町ブロッコリー宣伝部長🥦✨
わいわい笑いながら、楽しい雰囲気で取材スタート！
🥦畑に到着！青々と育つブロッコリーたち
取材時のブロッコリーは、まだ花蕾はできていない状態。
でも、太陽の光をたっぷり浴びて、青々とした葉っぱがびっしり！💚
ふと畑の端を見ると…
なんだか 稲のようなものが？🌾
そう、ここでは少し前まで
💡高温に強い「にじのきらめき」という品種のお米
が栽培されていたんだそう。
🗓お米の収穫 → 9月末に植え付け → 約３ヶ月でここまで成長！
今年は気温も良く、台風被害もなし。
考野さん「安心して育てられました☺️」
と胸を撫で下ろしていました。
🌱ブロッコリーが美味しく育つ条件とは？
考野さん曰く、良いブロッコリーが育つ条件は👇
植え付け後 気温が安定していること
養分を切らさないこと
水はけのいい畑
田んぼのあとに植えると◎
愛南町では、
🌾→🥦 米の裏作としてブロッコリーを効率よく生産！
そして驚きの一言。
「葉っぱを見たら、水が足りてないとか養分が足りてないとか全部わかるんよ。」
植物の言葉がわかるんですね😳✨
葉っぱはどれもムラなくきれいな緑。
愛情が伝わる景色でした。
🏭選果場にも潜入！
畑に行く前、選果場にも寄りました。
たくさんのブロッコリーが次々と集まり、仕分けされていきます。
愛南町で育つブロッコリーの旬はお正月頃。
なので、まだ真っ暗な寒い時間帯から
手を はぁ〜っ🥶💨 と温めながら作業するそうです。
そして夏は稲作。
考野さん、
「農業は我慢の一言（笑）」
そう言いながらも、顔は誇らしくて優しい表情。
厳しい季節を乗り越えるからこそ、
本当に美味しい野菜ができるんですね。
🍽ブロッコリー、人気上昇中！
ここ数年ブロッコリー人気は右肩上がり📈
考野さんは、今年は時期をずらしながら、
なんと 約４万株 を栽培しているそう！
寒さが増すほど甘くなるブロッコリー。
そして驚きの特徴…
✨❄️凍っても平気❄️✨
強く頼もしく美味しい野菜なんですね。
💚考野さんからメッセージ
笑顔で、でもしっかりと言葉を選びながらこう話してくれました。
「僕の愛がこもっています。
愛情と手間をかけ、娘のように育てたブロッコリー、
ぜひ食べてください！」
🥦冬の食卓に、愛南ブロッコリー！
サラダ、温野菜、スープ、グラタン…
どんな料理でも主役級。
今がまさに旬！
ぜひ一度食べてみてくださいね💚✨
