旬感！えひめチュレ 4/11(火)放送
みなさん、こんにちは～！ますはらあきこです(^^♪今回は、地産市場エフ・マルシェ古川店より、春の旬の食材、たけのこについて教えていただきました！
今回からNEW FACEが登場～☆広島から愛媛にやってきた窪田瑛太郎さんです!(^^)!まだ愛媛に来て間もないので、エフ・マルシェのお客様や生産者のみなさんにも顔と名前を覚えていただけたらと思います♪元野球部(しかも広島の強豪校)で、明るく元気な窪田さん！古川店のラジオ担当として、これから出演していただきますよ☆
窪田さんは、愛媛は時間がゆったり流れていて食材が新鮮だと感じるそう！さらに、エフ・マルシェは、生産者さんとのコミュニケーションもよくとっているなぁとのことです!(^^)!
さて、今の旬はなんといってもたけのこ☆旬が短いたけのこですが、店頭にはたくさんのたけのこが並んでいて、手に取っているお客様もたくさん！やっぱり春の味覚にたけのこは外せませんよね(*´ω｀*)
今年は裏年ということで、昨年に比べると約6分の1の収量とのこと( ﾟДﾟ)熾烈な争奪戦が予想されます(笑)！旬も短く、量も少なめなので、ぜひお早めにお買い求めくださいね♪
エフ・マルシェ古川店には、たけのこの産地として有名な湯山のたけのをはじめ、県内各所で収穫されたたけのこが並んでいますよ～(^^)/
たけのこの上手な茹で方は、こちらを参考になさってくださいね☆こめぬかも売ってあります！
そうそう、窪田さんは、ここに牛乳を少し入れるとえぐみがなくなると教えてくれました！牛乳に含まれるカルシウムが、えぐみの原因となるシュウ酸と結合し、えぐみを感じさせなくなるんだとか♪ぜひお試しくださいね!(^^)!
食感や風味からも、春を感じるたけのこ☆カリウムや食物繊維も豊富に含まれています♪ダイエット中の方にもおすすめです!(^^)!
旬は短いけれど、もちろん水煮もあるので、長く楽しみたい方や、手間を省きたい方は水煮もぜひご利用くださいね♪
収録の日は、寄川店長はじめ、梅ちゃんや森ちゃんもいて、オールスター感謝祭状態！年々チュレの輪が広がっていて嬉しい限りです◎
NEW FACEの窪田さんは、1人でも多くの人に自分の顔を売っていき、コミュニケーションを取りたい！人を笑顔にし、心を通じ合わせたい！お客様や商品にも、そんな自分の顔を見せられる人になりたい！！！と、エフ・マルシェ古川店での抱負を力強く語ってくださいました(*´ω｀*)期待しています～！！
そんなエフ・マルシェ古川店では、GWも楽しい企画を思案中…(*´ω｀*)4月29、30日は、中村かまぼこさんの実演販売もあります！その他の情報は、SNSなどチェックしてくださいね!(^^)!
