旬感！えひめチュレ 3/3（火）放送
みなさん、こんにちは！
ますはらあきこです😊✨
今回は、旬の野菜や果物が豊富に揃う
旬の顔が見えるお店エフ・マルシェ古川店へ行ってきました🍊🥕
お話を伺ったのは、くぼたさん、なかむらさん、なかはらさん。
店内はまさに今、柑橘パラダイス状態🍊🍊🍊！
年末から比べても、並んでいる柑橘の種類が変化していますね〜！
しかも今年は豊作✨量も豊富！
普段より出荷量が多いため、シーズン終盤でもまだ食べられる品種があるかも！？
さらにお店では、北海道フェアや沖縄フェアなど、期間限定企画も開催されることがあるそうです🌴❄️まさに「行くたびに楽しい」お店ですね♪
今回のテーマは新しい品種の紹介と、柑橘を使った料理提案！
まずは、初めましての品種「あすみ」のご紹介🍊
名前の由来は、「柑橘の明日を見る」＝あすみ🌅✨
なんて希望に満ちたネーミング！
皮うっす！！！！！！
早速試食してみると…
フレッシュで個性的な甘さ✨
粒感しっかり！
強烈な甘み🍬
どこか日本らしいみかんの雰囲気も感じる🍊
しかも、手でむきやすくて食べやすい！
この広がる甘さは…みんなにもぜひ体験してほしい味です！
見かけたら、迷わずGETですよ🙌✨
次に、なかむらさんが作ってくれたのは、豊作の今だからこそできる
贅沢すぎる柑橘の生ドレッシング！
使った品種はこちら👇
🍊媛小春
🍊ブラッドオレンジ
🍊はるか
🍊ネーブル
🍊いよかん
見た目も鮮やかでポップでかわいい〜🎨✨
そのまますくって食べてみると…すでにおいしい！！！
にんじんスティックにディップすると🥕それぞれの柑橘の個性がくっきり！
このにんじんも珍しくてめちゃうま！
これはもはや食べるドレッシング🍴✨
濃厚で、サラダはもちろん、お魚やお肉にも合いそうです🐟🥩
梅肉みたいに見えるけど、これはブラッドオレンジのドレッシング
用意していただいた生春巻きには鯛の身も！白身魚との相性、抜群でした👏✨
こんなサラダバーあったら…毎日通いたい（笑）🤣
今の時期だからこそ楽しめる、贅沢な柑橘の使い方✨
生果はもちろん、ドレッシングや料理にもぜひチャレンジしてみてください！
そして、新しい品種を見つけたら
まずは手に取って、食べてみること😊
私たち、柑橘王国えひめの住民ですからね🍊👑✨
いやぁ、いつもいつも、私たちを新しい驚きで迎えてくれる地産市場エフ・マルシェ古川店✨これからも、柑橘の進化、一緒に体感していきましょう〜！
