2022年6月28日火曜日

サツマイモとアサギマダラの関係??愛媛まるごと農園♪

 旬感!えひめチュレ 6/28(火)放送

みなさん、こんにちは☆ますはらあきこです(^^♪先週から、北条の風早地区にある「愛媛まるごと農園」にお邪魔し、イベントの内容や、今回植えるサツマイモのお話などを伺っています!(^^)!

いよいよ今週は、サツマイモの定植を行っていきますよ~!!!先週もお話を伺った山田さんにレクチャーを受けながら、サツマイモを植えます◎

今回は、収量が多く見込める“船底植え”という植え方に挑戦!(^^)!サツマイモの成育点を南向きにしながら、寝かすようなイメージで植えていきます!山田さんがわかりやすく説明してくださいました♪

…とは言いつつ、実は、これだけのエフ・マルシェのスタッフさんたちに見守られながらの定植(笑)!!!緊張感と責任感が一気に押し寄せてきて、「これで合っとるんかな…」「え、これで私たちが植えたところだけサツマイモできんかったら辛い…(笑)」などと言いながらも、せっせと植え終えたそのとき!!!!!

こ、これは…!?!?

ま、まさかの…!?!?!?!?

「旬感!えひめチュレ」看板がグサッと差し込まれました(笑)!!!しかも、私たちが植えたところがどこか、はっきりきっちりわかるような目印となっています(笑)!!!!!!!

「こっから、この端までね~」って、もしサツマイモの出来がここだけ悪かったら、私たちのせいということが完全にバレてまうぅぅぅぅぅ(笑)!!!とはいえ、こんなかわいい看板も用意してくださって、本当に嬉しいです♪スタッフのみなさん、ありがとうございます☆

さて、最後に登場いただいたのは、エフ・マルシェ会の山本会長!山本会長からは、フジバカマの定植についてと、アサギマダラの飛来について教えていただきました♪「サツマイモとどんな関係があるの???」と思ったそこのアナタ!私もそう思った一人です◎

まず、アサギマダラという蝶々をご存知でしょうか?アニメ「鬼滅の刃」のキャラクター胡蝶しのぶのモデルとなっている蝶々と言えば、伝わりますかね(^^)実はあの蝶々って、フジバカマという花の蜜しか食べないんだそうです!!!

たまたま山本会長のおうちにもフジバカマがあるそうなのですが、去年この希少なまぼろしの蝶々アサギマダラが飛来!!さらに、季節によって北海道~沖縄・台湾あたりへと生息地を大きく変えるため大群で移動するアサギマダラが、愛媛を通り過ぎるタイミングが、なんと!!!!サツマイモの収穫期とほぼ同じ頃だとわかったそうなのです~( *´艸`)

思わず、アサギマダラをイメージして飛び立った二人(笑)♪そのロマンチックなシチュエーションへの興奮度が伝わってくると思います!


今回、定植をしたサツマイモを収穫するのが9~10月頃◎その頃には、もう少しコロナも落ち着いて、子供たちも集めた収穫イベントをしながら、アサギマダラも観察できたら素敵だなぁということで、サツマイモ畑の横にこのあとフジバカマも植えることになっています♪


収穫しているときに、ヒラヒラとアサギマダラが来たら素敵ですよね(^^♪楽しみです~!
まだ予断を許さない状況ではありますが、子供たちにとっては様々なことを経験できる貴重な数年間◎今年こそは、秋の収穫をみんなでできることを願いつつ、私たちも心を込めて定植をしました♪


イベント再開の暁には、ぜひみなさんご参加くださいね~!一緒にサツマイモ掘りましょう~!(^^)!エフ・マルシェのみなさん、本当にお世話になりました~!


オマケ① スタッフさんたちが熱中症対策のドリンクやおやつ、
おしぼりの準備をしてくれていました!感謝…!

オマケ② 日野さんと何かしらの契約?を交わした中岡さん

2022年6月21日火曜日

久々の訪問!愛媛まるごと農園♪

 旬感!えひめチュレ 6/21(火)放送

みなさん、こんにちは!(^^)!ますはらあきこです(^^♪

今回は、とっても久しぶりに、北条の風早地区にある「愛媛まるごと農園」へ!今年も愛媛まるごと農園が動き始めるとのこと!爽やかな風と、ちょっと強めの日差しに迎えていただきながら、さっそくエフ・マルシェの日野さんにお話をお聞きしました!


愛媛まるごと農園は、名前の通り、愛媛をまるごと知ってほしい!という想いを軸に、子供たちと農業をつなげるきっかけつくりのイベントとして2017年にスタートしました◎
生産者と消費者をより近づけるイベント内容となっていて、野菜を植えて収穫するだけではなく、地元のことも知ってもらうような企画を毎回考えて、運営されています(^^♪子供たちの食育や、地域創生も含めて、愛媛をまるごと好きになってもらう楽しいイベントです☆私たちも過去に参加させていただいたことがありますよ~(^^♪


これまで、サツマイモ、トウモロコシ、いちご、ニンジン、ジャガイモ、ピーマンの定植や収穫を行い、収穫した野菜を使ってエフ・マルシェ古川店の2階にある多目的室で料理をして食べたりもしていました( *´艸`)


でも、2020年からはコロナの影響もあり、なかなかみなさんで集まってのイベントが難しい状況に…(>_<)
最近になって、少しずつイベントなどの開催ハードルが下がってきているので、今年こそは!みんなで収穫イベントをしたい!!!!!ということで、この日はエフ・マルシェのスタッフさんたちが色々なサツマイモの定植をすることになっていたのです(^^♪


ここで登場してくれたのは、サツマイモ植えの師匠!山田さんです!(^^)!


まず、山田さんから、サツマイモの歴史について教わりました◎その歴史は1595年まで遡ります。427年前、スペイン~中国~宮古島というルートで伝わったとされています。サツマイモは、江戸時代などの食糧難のときにも、日本人を支えてくれた大事な作物でもありますよ◎


さらに、ここ最近、焼き芋ブーム、来てますよね…!?!?これ、日本だけではなくて、タイとかシンガポールでも人気らしいのです!!サツマイモには、ビタミン、食物繊維が豊富なことはもちろん、細胞を強化し、整腸作用のあるヤラピンという成分も( *´艸`)美肌効果が期待できるんだそう☆


サツマイモの品種でも、最近は、紅はるかが人気◎ネットリしっとり食感が魅力です~!あぁ、まだこれから植える段階なのに、もう食べたい(笑)


あと、準備いただいている畑を見ると、白マルチが!これを使うことで、地温が高くなりすぎるのを防ぎ、虫よけ効果があるそうです(^^♪
いよいよ来週は、紅はるかと安納芋を中心に私たちも植えていきますよ~!お楽しみに~☆


オマケ 乞うご期待!!!!!

2022年6月14日火曜日

これが鯵の味!父の日対応の瀬戸内海響市場エフ・マルシェ♪

 旬感!えひめチュレ 6/14(火)放送

みなさん、こんにちは♪ますはらあきこです!(^^)!今回は、父の日を間近に控えた瀬戸内海響市場から旬の話題をお届け~☆

お話は、瀬戸内海響市場エフ・マルシェと言えばこの方!礒部さんにお聞きします!

まずは店内をぐる~っと回ってみました!いけすの中には、元気満々のタコ、売約済みのでっかい伊勢海老など豪勢な海鮮も( *´艸`)今日も品揃え豊富です~♪

新鮮な魚介類はもちろんのこと、よりおいしく届けるための職人さんの技術の高さ、フレンドリーな接客もさすがです!今回も、職人さんのお仕事現場を少し見学させていただいたのですが、手早さ、正確さももちろんですが、包丁の素晴らしさにも感動です♪職人さんの包丁は、みんな個人のもので、毎日きれいに手入れをされているんだそう!この包丁を見れば、きっとわかっていただけるはず…!

毎日の積み重ねで育った包丁、とてもかっこいいです(^^♪

お刺身やお寿司のきれいな盛り付けも、見慣れてはいますが、よく考えるとこれも繊細なお仕事ですよね!

さて、6月19日は父の日!ということで、普段以上にお父さんが好きなものを集めたお店作りをしていく瀬戸内海響市場エフ・マルシェ◎

礒部さんいわく、「オヤジは魚、刺身、寿司が好き」(*´ω`*)もちろん、お父さん以外も好きだと思いますが(私も好きです♪)、お酒のアテにもぴったりの海鮮あれこれで、普段の感謝の気持ちを伝えたいですよね☆

海響市場には、たくさんの新鮮な魚がいます◎普段、切り身しか買ったことないわぁ…という私のような人でも大丈夫!食べ方がわからない、捌けない魚も、職人さんにどう食べたらおいしいかとか、こう捌いてほしいとか相談すると、快く受け入れてくださいます!半身は煮付け用、半身は刺身用とか、こっちはタタキ用とかもOKです◎

ぜひお気軽に「コレ、どんな食べ方がいい???」と聞いてみてくださいね~!

そして、今日の、待ちに待った試食は…!(^^)!

でございます~~~~~(拍手)!!!!!!!

中岡さんは、アジングを趣味とされていて、大の鯵好き!『鯵岡漁一』を名乗っていたこともあるとかないとか…(笑)

満を持しての鯵の試食、楽しみ~!今回礒部さんが用意してくださったのは、鯵の刺身と鯵のタタキ!刺身VSタタキの真剣勝負!これは…壮絶な戦いになりそう…!

ファイッ(ゴング)!!!!!

まずは刺身から!!!

中岡「ううううまままままま~!!!!!!!!」

目を閉じてゆっくりと飲み込む中岡選手!「…あぁ!もう飲み込んでしまった…!!」

続いてタタキ!!!

中岡「めっちゃうまままま~~~!!!薬味の味に負けない味!!」

そう、これがまさに「鯵らしい味!!!!」

鯵は、鮮度落ちの早い魚なんだそう。なので、新鮮な状態で味わうことが難しい魚のひとつなのです!(^^)!

私も試食させていただいたのですが、一瞬「これって鯵の味???」と思ったのが正直な感想でした(^^)でもこれが「鯵の味」だということがわかり、自分の味覚のアップデートができたのです!!!生臭さがなくて、うまみがずっと舌に残るあの感じ…( *´艸`)

ちなみに、今回の鯵対決は、引き分けです(笑)どっちもおいしかったので、どっちも食べていただきたいっ!

6月19日の父の日へ向け、職人さんやスタッフさんが腕によりをかけて品揃えをしてくれています♪お寿司やお刺身はご予約がオススメです◎

そして、これからの季節は、鯵を中心に、サザエ、地エビ、サワラ、タチウオで賑わってきます~!これらの旬の味もお見逃しなく(*´ω`*)