旬感！えひめチュレ 7/14（火）放送
みなさん、こんにちは！ますはらあきこです♪
今回も前回に引き続き、標高550mに広がる絶景のきゅうり畑から🥒✨
JA愛媛たいきのきゅうり生産者・末浪卓也さんにお話を伺いました！
実は末浪さん、今年43歳。中岡さんのひとつ下なんです😊
「あれ、じゃあ俺の方が先輩やん？」
…と分かった瞬間、急に先輩風を吹かせ始める中岡さん😂
これにはLUNA SEAファンの中岡さんも大興奮✨
しばらく当時の音楽シーンの話で盛り上がり、収録というより同世代トークに（笑）
しかも末浪さん、畑でLUNA SEAを聴きながら作業することもあるそうで…
ということは、このきゅうりは…
LUNA SEAきゅうり！？😂
…いや、それは違うか（笑）
そんな和やかな雰囲気の中、お待ちかねの試食タイムです！
いただいたのは、今朝収穫したばかりのきゅうり🥒
新鮮な証拠でもあるトゲトゲがしっかり残っていて、手に持つとずっしり。
見た目以上に重たくて、「中身が詰まってる！」というのが伝わってきます✨
さっそく、ガブリ！！
すると…
「パリッ」じゃない。
「ゴリッ！！」
そんな表現がぴったりなくらい、力強い食感なんです！
もちろん硬すぎるわけではありません。
中身がぎっしり詰まっているからこその、気持ちのいい歯ごたえ😊
土からしっかり栄養を吸収したきゅうりは、爽やかな夏らしい香りが広がり、アクっぽさもまったく感じません。
中岡さんも、
「昔、きゅうりで腹いっぱいになった記憶がよみがえった！」
と、その食感と食べ応えに太鼓判✨
そして、その「バリッ！ゴリッ！」という気持ちいい咀嚼音につられて、私も一本いただくことに♪
これがもう…感動！
歯切れが良くて、水っぽさがない。
「きゅうりって、こんなに味が濃かったんだ！」
と思わず口にしてしまうほど、しっかりときゅうり本来のおいしさを感じられました😊
たまたま近くにあったお塩を少しかけて食べてみると…
これがまた最高！
生野菜だったはずなのに、一気に立派なおかずへと進化✨
思わず「ご飯くださーい！」と言いたくなるおいしさでした🍚
以前、「きゅうりメロンみたい」と表現する方がいると聞いたことがあるそうですが、その意味にも納得！
もちろんサラダにもぴったりですが、火を通してもおいしいそうで、なんと麻婆豆腐ならぬ『麻婆きゅうり』もおすすめなんだとか！
これはぜひ試してみたい一品ですね😊
こうした味と食感を、JA愛媛たいきのきゅうり生産者のみなさんが大切に守り続けています。
地元に、こんなおいしい定番野菜があるというのは、本当に幸せなこと。
毎日のように食べる野菜だからこそ、その違いを実感できるんだなあと感じました🥒✨
そして実は…
収録が終わったあとに気づいたことがありました！
この畑の土、赤土だったんです。
畑にはほどよい勾配があるのですが、水不足になりやすいこの土地では、赤土は水持ちが良いというメリットがあるそうです。
一方で、「赤土はきゅうり栽培には向いていない」と言われることもあったそう。
ところが実際には、その赤土の特徴と、勾配による絶妙な水はけがプラスに働き、おいしいきゅうり作りにつながっているんだとか✨
「やってみないと分からない。」
そんな農業の奥深さと可能性を教えていただいた気がしました😊
末浪さんをはじめ、JA愛媛たいきのきゅうり生産者のみなさんが丹精込めて育てるきゅうり。
ぜひ一度味わってみてください！
あの食感と、ずっしり詰まったおいしさ。きっと、その魅力の虜になりますよ🥒✨
オマケ すごいTシャツだな🐯
