みなさん、こんにちは♪ますはらあきこです。
2月もあっという間に終わりが近づいてきました！あたたかくなってくると花粉が気になる方もたくさんですね…(>_<)今年の花粉はどんな感じなんでしょうか！？そして私は、今年こそ花粉症になってしまうんじゃないかと、毎年ビクビクしています(笑)
さて、今週も瀬戸内海響市場エフ・マルシェからの情報です♪今週は、お肉のお話～！ということで、おなじみ安平畜産の安平さんにお話を伺います☆
中岡さんが手に持っているものは！？
取材日は、たまたま水曜日だったので、対面販売2割引きの日！！2割引きって、かなりお得です～♪量が間に合わないくらい人気があるそうなんです☆水曜日はねらい目なので、ぜひ対面販売を体験してみてくださいね♪
そして、対面販売といえば、安平さんのお客様とのエピソード！私も毎回楽しみにしています(*^^*)
以前に、牛のヒレ肉を1.5キロ購入して、おうちにシェフを呼んでパーティーをされたというお客様のお話がありましたが、年末にもまたお越しになられて、同じように1.5キロのヒレ肉を購入されたそうです!(^^)!なんてパーティーなんでしょう♪私も行ってみたい(笑)
今回も、「ペロリでした(*^^*)」とお客様も大満足！さらに「おいしいお肉には、人が集まる」という格言までお客様から飛び出したんだとか☆
特別な日に、フレッシュなお肉でのおもてなしも最高ですよね～！
さて、安平畜産の魅力は、自社でフレッシュなお肉を加工しているところ！なので、このお客様のようなオーダーだったり、相談に応じて、豚骨・牛骨・鶏ガラなどの購入も可能です☆
スープ用に牛テール、シチュー用にスネ肉などもご準備いただけますよ(^^♪お料理好きなあなた☆ぜひ一度ご相談してみてくださいね♪
そして、安平畜産のフレッシュなお肉の魅力は、お惣菜にももちろんたっぷりとつまっています(*^^*)安平畜産の横で販売されているお惣菜は、お肉はもちろん自社のフレッシュミート、お野菜も店内のもので、素材感の高いおいしいお惣菜なんです♪
今回はその中でも、大人気のからあげをご紹介いただきました☆
松山どりを使ったからあげ☆
おいしくないわけない☆
揚げたてです☆
このからあげのおいしさの秘密は、新鮮な鶏肉をやきとりのタレと焼肉のタレを混ぜたものに一晩(！！)漬けこみ、じーーーーーーーーっくりと味を染み込ませているところにあります♪
鶏肉にもしっかりと味がついているので、中の方までじゅわーーーーーっとおいしいんです☆私たちも安平さんにおねだりして(笑)いただいてみました！！
思い出しただけでもよだれが(笑)
片栗粉をまぶして揚げた衣もサクサク、お肉もジューシー！！！甘めの味がまたクセになるおいしさです☆なんと！一日に何度も揚げるほどの人気商品☆タイミングが合えば、揚げたてをいただけます♪全国のからあげを食べているからあげフリークの中岡さんも大好きな逸品♪
さらに、お誕生日会などのお祝い事のときにも注文があるんだそう！なるほど、瀬戸内海響エフ・マルシェでは、お魚やお肉だけではなく、お惣菜の別注もできるわけですね☆これは、からあげファンも見逃せません☆
そして、甘とろ豚をつかった甘とろ豚コロッケ、こちらもめちゃくちゃおいしいです☆
旨味が抜群です！
サクッと揚がった衣に、ホクホクのじゃがいも、お肉と脂の自然な甘さが絶妙です◎こちらは、中岡さんのお父様がお好きで買って帰っているんだとか(笑)中岡家、かなり海響市場のお世話になっているようです(^^♪
その他にも…
おいしいお惣菜が…
てんこ盛り！！！
です！！！
オマケ① 甘とろ豚コロッケ…
オマケ② うまーーー(しみじみ)
オマケ③ いります？
オマケ④ いやもうなんなん、おいしすぎるやん！
