旬感！えひめチュレ 4/21（火）放送
みなさん、こんにちは！ますはらあきこです♪
今回は、瀬戸内海響市場エフ・マルシェから旬の魚の話題をお届け🐟✨
…と、お店に入ろうとすると、なんとも微笑ましい光景が！大学生くらいのカップルが、お店で買ったばかりのお刺身を外のベンチでシェアしているんです💕海響市場は松山空港のすぐ近くということもあり、観光客の方も多く訪れる場所。
でも、「買ってすぐ食べる」スタイルは新鮮で、思わずほっこり😊これは…ちょっと真似したくなりますね✨
さて今回も、むくださん、ますださん、いそべさんにお話を伺いました！
実は海響市場、もうすぐ周年祭🎉GWと重なり、4月29日からイベント盛りだくさん！
初日は、婦人会のみなさんによる餅つき＆ふるまい✨
しかも…お客さんも一緒に参加OK！杵と臼でつくお餅、なかなか体験できないですよね。親子でぜひ😊
さらに！三ツ星マルシェの柑橘ジュース飲み比べ🍊も開催予定！観光の方も地元の方も、愛媛の柑橘の奥深さを体感できるチャンスです✨詳しくはチラシやインスタをチェック！
そしてお待ちかね、恒例の試食タイム🤤
今回はなんと…🌸桜鯛のお寿司 ＆ イサキのお刺身🐟✨
まさに盆と正月が一緒に来たレベルの豪華さ😆！！
まずは桜鯛。捌く前の姿もどーーーん！と登場👏美しいピンク色で映えますね〜！迫力ある！
いただいてみると…
コリコリ食感×濃いうまみ！鮨めしとの相性抜群！
「これぞ愛媛の鯛！」と自慢したくなるおいしさです✨
そしてイサキ！見た目は鯛に似ているけど…ふわっ＆もちっと食感！ 脂のり抜群で旨み爆発💥ほんのり磯の香りがたまらない！
魚の違いがしっかりわかるおいしさに感動です👏
こうしたおいしさは、 手早く捌く職人技、徹底した温度管理があってこそ✨
海響市場で試食を重ねるうちに、私の舌もどんどん肥えてきている気がします…どうしよう！笑👅✨
これからは、桜鯛・イサキ・メバル・ホゴ・カレイなど、春の魚が続々登場🌸ぜひ、旬の海の幸を瀬戸内海響市場エフ・マルシェで楽しんでくださいね！✨
