旬感！えひめチュレ 3/5(火)放送
みなさん、こんにちは！ますはらあきこです(*´ω｀*)少しずつ暖かい日も増えてきましたが…同時に花粉も舞い始めている予感…。私も昨年から、晴れて(？)花粉症デビュー(笑)！薬を飲みながら、春の訪れを楽しみに待っています♪
さて、今回は、今が旬の真っただ中！JA東予園芸のいちごをご紹介します◎お話を伺ったのは、JA東予園芸営農事業部 越智悠介さんです(^^♪
2年振りにやってきました！JA東予園芸！JA東予園芸と言えば、このシンボルストーブ☆前回も、このストーブで温まりながらお話をお聞きしました☆今年も現役で稼働中です◎
JA東予園芸管内には現在、8名の生産者がいらっしゃいます。みなさんまじめな生産者ばかりで、一生懸命おいしいいちごを作ってくれているそう♪もちろん品質管理のため、厳しい規格はありますが、その中でも個性ある生産者さんたちです。
いちご作りでは、気温がとても重要！9月の定植時期に気温が高かったことが影響したため、苗から花が咲かず、実がつかなくなったものも。特に、早めに定植したものは芽がでなかったものもあったそうです。いちごは、暑すぎる気候は向かない作物なのですね～(*_*;難しい～！
年明けから二番果のピーク！なのですが、現在は7割程度の出荷量となっています。今少しずつ増えているので、このまま順調に増えていくといいですよね☆
いちごの旬は、1～2月の一番寒いころ◎この時期いちごは、じっくり成長し、じっくり甘みが増すんです(*´ω｀*)もちろん、今年のいちごも甘くておいしい！と、越智さんも太鼓判です♪
ちなみに、この日集荷場に集まっていたのは、紅い雫とあまおとめ(*´ω｀*)どちらも愛媛県のオリジナル品種です☆紅い雫の名の通り、甘さはもちろん、果実全体が赤く色づいている品種です♪お菓子なども見栄えがよくなりますね！そして、あまおとめは、大きな果肉とその甘さが特徴！ただ、ヘタのすぐ下が白いので「甘くないんじゃないのぉ～(+_+)？」と思われる方もいるかもしれませんが、そんなことはありません！めっちゃ甘いんです！糖度も13度を超えるものもあるんです！
毎年12月と2月に開催される規格統一会でも糖度10度前後をキープ◎これは来週の試食が楽しみだぁ(*´ω｀*)
来週は、実際に生産者の元へ赴きます!(^^)!お楽しみに～！
