みなさん、こんにちは♪ますはらあきこです☆
めっきり寒くなり、あったかいものがよりおいしく感じられる季節になりました(*^^*)おでんなんて、最高ですよね～！
今週は、おでんにも欠かせないこんにゃくのお話です♪
満面の笑顔です～☆
ということで、今回は老舗のこんにゃく屋さん！重松食品の重松雄二さんにお話を伺いました☆
なんと重松食品さん、創業141年！！！！現在5代目なんだとか！！！！歴史の長～いこんにゃく屋さんです(^^♪
未来の6代目もいます☆
身近な食材のこんにゃく。改めてお話を聞くと「へぇ～！！！」なことがありました☆
板こんにゃくでも糸こんにゃくでも、真っ白なものと黒っぽいもの、ありますよね？
あの謎を聞いてみたところ、白いこんにゃくは、皮を剥いてふかして粉にしたものを使っているから！そして、黒いこんにゃくは皮のまま芋をすったものを使っているから！ということでした(^^♪
どちらでも、好きな方を使ったらいいわけですね～！地域によっては、白いこんにゃくじゃないと！！とか、黒いこんにゃくじゃないと！！とかあるそうですが、割と愛媛はどちらでもOKな気が個人的にはしています☆みなさんはいかがですか(^^)？
色々な種類のこんにゃくがずらーーーと！
こんにゃく屋さんの重松さんは、どんな食べ方が好きかお聞きしたところ、「お刺身！」と即答☆オーソドックスな、お醤油、からし、酢味噌をつけて食べる食べ方はもちろんですが、最近はドレッシングで(！)サラダと一緒に食べるのがお好きなんですって(^^♪
オススメは、ごまドレッシングや青じそドレッシング♪なんだか、ありそうでなかった食べ方かも？ちなみに、重松さんのこんにゃくはあく抜き不要です♪
あっさり、さっぱりいただけるサラダ＆こんにゃく、みなさんもお試しください☆
そして、棚を見ていると白でも黒でもないこんにゃくを発見…！！！
こ、これは…！！！
赤い(笑)！！！
こちらの商品は、先代からあるイチオシの「からしこんにゃく」です!(^^)!重松さん曰く、時代によって辛さが異なるんだとか(笑)目で見ても、たっぷりの唐辛子が入っているのが確認できるので、これはかなり辛いのでは…！？と思ったのですが、実際いただいてみると…
あ、ちょっとピリッとはするけど、とてもおいし～い!(^^)!
…あれ？ちょ、まっ…なんか後から辛みがやってくる(笑)！！
HOTな契約を交わした二人…(笑)
そして、今週の梅ちゃんワンポイントは、こんにゃくの栄養素について(^_-)-☆
食物繊維が豊富なこんにゃくは、整腸作用が期待できるので冬にもぴったりです♪ぜひ積極的に食べてくださいね☆
また、11月は、ｍｙエフ・マルシェ対象商品ともなっていますので、お買い物をしてお得にポイントを貯めてください(^^♪
今後も、愛媛のものを使ったこんにゃくを作りたい！とおっしゃっていた重松さん(^^♪からしこんにゃくに続く変わり種こんにゃくにも注目ですね(*^^*)
