旬感！えひめチュレ 9/30（火）
みなさん、こんにちは！ますはらあきこです。
今回は 地産市場エフ・マルシェ古川店を訪問しました！ここに来ると、いつもスタッフさんたちの明るい笑顔に元気をもらえます。お話は、くぼたくん、にしもとさんに伺いました😊
🍠芋炊きはやっぱり欠かせない！
今月前半にご紹介したこんにゃく特集。その流れで今回は、愛媛の秋の風物詩 芋炊き です！
控え室に入ると、なんと！素敵にコーディネートされたテーブルに芋炊きが準備されていて感動✨
今回の芋炊きは…
大洲の「誠実村」さんのストレート出汁
重松食品さん＆光田商店さんのこんにゃく
季節のお野菜いろいろ
中岡・ますはら「いただきまーす！」と一口。甘めの出汁に、具材の旨みがしみ出していて最高！
🍢こんにゃくの個性を食べ比べ
重松食品さんのこんにゃく：スプーンですくって作られているので、断面から味がよく染み込み、しゅんでます！
光田商店さんのこんにゃく：歯切れと喉越しがよく、ぷりぷり食感。最後まで食感を楽しめます！
同じこんにゃくでもこんなに個性があるなんて感動！
さらに、里芋はとろける口当たり。ごぼうやしいたけ、鶏肉も出汁が染みて絶品。厚揚げや大根、れんこんを加えるのもおすすめなんだとか。
🏡各家庭の芋炊きアレンジ
みなさんのお家では、芋炊きに何を入れますか？
愛媛を代表する里芋「伊予美人」は10月頃から登場予定。もうすぐ食卓にも並びますよ〜！
エフ・マルシェでは、11月頃まで芋炊き商材をまとめたコーナーを展開中。ここに来れば材料が全部揃いますね🙆♀️
🍊次のおすすめは柑橘！
くぼたくんは広島出身。愛媛で初めて「芋炊き文化」に触れたそうで、地域ごとの食文化の違いも面白いですね。
これからの古川店おすすめはやっぱり みかん！
極早生が終わり、早生や南柑20号と、これから柑橘のハイシーズンを迎えます。
🍲この秋は、芋炊きでほっこりあったかく
涼しくなってきた今こそ、家族や仲間と囲む芋炊きの季節。
エフ・マルシェ古川店で旬の食材をそろえて、愛媛ならではの秋を楽しみましょう！
