農業も年々アップデート！進化するJAえひめ未来のほうれん草♪

 旬感！えひめチュレ　12/23（火）放送

みなさんこんにちは！ますはらあきこです😊
今週も、先週に引き続き JAえひめ未来のほうれん草をご紹介します！今回は、JAえひめ未来の藤田さん、齋藤さん、そして浮田部会長にお話を伺いました🌱

まずは営農指導員の藤田さんから。今年はこれまでの通常の肥料ではなく、根をしっかり張らせるために液肥を使用しているそうです。目的は、いわば“毛根強化”！液肥を与えた区画と、そうでない区画を見比べてみると、葉の肉厚さや色の濃さが一目瞭然。これはもう、素人目にもわかる違いです👀✨

ここまで順調に育っている様子を見て、まずはひと安心。藤田さんのお話を聞いていると、農業もやっぱりアップデートが必要な時代なんだなぁと実感します。気候も変わってきていて、日差しが強すぎると色が赤くなったり、栄養不足に陥ることもあるそう。それでも「今育っているほうれん草は、きっとおいしいですよ」との言葉に、期待が高まります😊

続いて、販売を担当している齋藤さんにもお話を伺いました。今年は雨の影響や気温の高さもあって、出荷が少し遅れ気味。例年より半月ほど遅れて、11月中旬からようやく出荷がスタートしたそうです。ただ、ここからが本番！霜が降り始めると、ほうれん草はぐっと甘みが増してくるんです❄️
JAえひめ未来のほうれん草は、霜が降りてからがいちばんおいしい。これは毎年聞いても、うんうんと頷いてしまいます。

そして、液肥をかけて育てたほうれん草と、これまで通りに育てたほうれん草を抜いて、根っこを見比べてみました。すると…長さも太さも明らかに違う！液肥をかけたほうは、細かい根がしっかり！毛根が充実していると、肥料や水をしっかり吸収できるんだろうなぁと納得です🌿
もう少し成長した姿も楽しみですが…お待ちかねの 畑de試食 もいきますよ〜！

まずは、これまでの育て方のほうれん草。甘みもあって食べ応え十分、これはこれで文句なしにおいしい😋
続いて、液肥をかけたほう。…苦味がなくて、さらに肉厚！そして甘い！！これは驚きです✨火を通したら、もっとおいしくなること間違いなし。

これから寒さが増すにつれて、さらに甘くおいしくなるほうれん草。冬の食卓を彩ってくれて、栄養もたっぷり💚
ぜひ、この季節ならではの JAえひめ未来のほうれん草、たくさん味わってくださいね！

寒さが甘さに変わる！JAえひめ未来のほうれん草♪

 旬感！えひめチュレ　12/16（火）放送

みなさんこんにちは！ますはらあきこです🍃
日に日に寒さが増してきましたね〜。
こんな季節に、ぐっとおいしくなる野菜といえば…そう！葉物野菜✨
今回は、今まさに旬を迎えている ほうれん草 をご紹介します🥬

お話を伺ったのは、
JAえひめ未来 ほうれん草部会 部会長の浮田さん😊
1年ぶりの再会！
中岡さんと2人で「会いたかったです〜！」と、思わず言ってしまいました✨

🌱年々進化する、ほうれん草
毎年お話を聞いていて思うのですが、ほうれん草って、本当に進化を感じる野菜なんです。

今回お邪魔したのは、土手沿いの畑。
そこには、ふさふさ！元気いっぱい！立派なほうれん草がずら〜っと並んでいました🥬✨

🌾「段蒔き（だんまき）」って？
浮田さんは、畑ごとに 段蒔き をしているそう。

▶ 段蒔きとは…
種を一度に全部蒔かず、
時期をずらして少しずつ蒔く方法のこと。

これによって、
✔ 収穫時期をずらせる
✔ シーズン中、仕事が途切れない
✔ 体を休める時間も確保できる

農家さんの体と暮らしを守る、大事な工夫なんですね👨‍🌾✨

🏞️川沿いの砂地が、いい仕事してる？
この畑、実は 川沿いの砂地。
浮田さんいわく、「この砂地が、ええ感じに作用しとるんやと思うよ」とのこと。

親戚の方も、同じような砂地でごぼう、山芋などを育てているそう。

粘土質ではなく、水はけがよく根が張りやすいので、昔から、作物づくりに向いた土地なのかもしれませんね🌱

✨今年の出来は…「いい感じ！」
気になる今年のほうれん草。浮田さんの答えは、
「今のところ、いい感じ！」

今年は、いろいろと 新しいチャレンジ をしているそうで、
その手応えも感じているとのこと😊

🧪今年の挑戦は「液肥」
これまでは、品種の違いによる出来の差を検証してきましたが、
今年はあえて――同じ品種「ドンキ」 を植えて液肥を与える試験 にチャレンジ！

その結果…
✔ 葉の色がいい
✔ ふさふさ元気
✔ 発芽率も良さそう
✔ 根の張り方が違う
✔ 葉っぱに厚みがある

目に見えて変化を感じているそうです👀✨

🌧️種まきは、タイミングが命
今年は、10月中頃に雨が続いた影響で、なかなか種を蒔けない時期もあったそう。

実は、 種を植えるタイミング＝収入にも直結。

✔ 9月末に植えたもの → 約30〜40日で収穫
✔ 10月中頃に植えたもの → 約40〜50日で収穫

同じほうれん草でも、蒔く時期で成長スピードが変わるんです😳

🌟来週は…畑de試食！
ということで、来週はいよいよ 畑で試食 しますよ〜😋✨

寒さの中で甘みを蓄えた、JAえひめ未来のほうれん草。
どんな味がするのか…どうぞお楽しみに〜！

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そして私事ですが、先日「第53回　毎日農業記録賞」というコンテストで、この番組を通して感じた10年間の思いや、中岡さんとの試行錯誤、生産者のみなさんとの関わり方、スポンサーのみなさんとの関係性の変化などを綴った作品を、特別賞に選んでいただきました🏆

東京の如水会館で開催された授賞式に参加してきたのですが、全国各地で様々な生産者の方々や、これから農業を生業にしようと勉強している学生のみなさんのお話を伺うことができ、良い刺激を受けました。

いただいた評価に恥じぬよう、引き続きリスナーのみなさんに生産者の魅力、愛媛の旬の話題をお届けしていきます✨

筋トレブームも後押しに！？大人気JAえひめ南のブロッコリー♪

 旬感！えひめチュレ　12/9（火）放送

みなさん、こんにちは！ますはらあきこです😃

先週に引き続き、JAえひめ南 ブロッコリー特集！
今日は、ブロッコリー生産者の 考野覚也さん、そしてJA全農えひめの 渡部さんにお話を伺いました😊

🥦愛南町とブロッコリー、その関係は…？

考野さん、農家歴はなんと 30年！
ブロッコリーはもちろん、お米や葉物野菜まで手がける、頼もしすぎる生産者さんです✨

愛南町でブロッコリーが作られ始めたのは、約40年前。
それまでは、冬野菜が中心だったそうですが――

「土地柄がブロッコリーに合っとるんかな」

と考野さん。

愛南町は愛媛の中でも南のほうで暖かいけれど、冬には雪も降ることもある。
この 寒暖差こそが、味の決め手なんだとか🌤️

愛南ブロッコリーは、甘みと旨みがぎゅっと濃い。
その理由を聞いて、もう納得です(^^)/

🌿今年のブロッコリー、調子はどう？

「今年は今のところ…完璧です！」

考野さんから、この言葉が出ると嬉しくなりますね✨

風の強い年は倒れたり曲がったりしてしまうこともあるそうですが、今年は順調。
育ててきた努力が実る瞬間です🍀

そして、今年からブロッコリー担当になった、JA全農えひめの渡部さん。

「昨年は暑さで定植が難しかったけれど、今年は順調で嬉しいです」

と笑顔😊

ものがちゃんと動く、売れていく――
その瞬間がやりがいにつながっているそうです。

💪人気急上昇！その理由は？

実は今、スポーツ選手や筋トレをする人たちの間で、ブロッコリーが大注目✨

確かに、鶏のささみとか、ブロッコリーとか、ゆで卵とか食べてますよね、トレーニーたちが！

ブロッコリーは、栄養価が高くて、体づくりにぴったり。
その人気が、一般にも広がっているんです🏋️‍♂️🥦

そして来年から――

📍 国の指定野菜に仲間入り！

ブロッコリーがついに、"定番野菜"としての地位を確立しようとしています👏

考野さんも、最初に作り始めたときは、こんな未来が来るなんて想像していなかったそうです。
でも今はまさに追い風。
嬉しい時代ですね✨

🍳食卓にあると嬉しいブロッコリー

ブロッコリーは本当に万能。

🔹塩ゆで
🔹シチューやカレー
🔹肉料理の付け合わせ
🔹お弁当の彩り

あるだけで、料理が一段と映える。
そして、かわいい❤️

これ、かなり重要ポイントです(笑)

🍃試食タイムで驚きの展開！

まだ花蕾はできていなかったので、今回は葉っぱの茎部分を生で試食😆

正直、私たちもちょっと覚悟して食べたんですが…

中岡「……甘っ！？え、うそ！？」

ってなるくらい、甘い。
これはもう、“野菜のおやつ”レベル。
びっくりです😳✨

実は、帰り際にたくさんブロッコリーをいただき、私も塩ゆで・ソテー・鍋…と楽しんでいます♪
芯の部分はスープや炒め物に。
どの料理にも馴染んで、最高でした🥦💚

愛南町のおひさまをたっぷり浴びて育った、愛情たっぷりのブロッコリー。
今年の冬も、とってもおいしく仕上がっています!(^^)!

ぜひ、たくさん食べてくださいね～✨

冬こそ食べたい！JAえひめ南の愛南町ブロッコリー♪

 旬感！えひめチュレ　12/2（火）放送

みなさん、こんにちは！ますはらあきこです😊空気がひんやりとしてくると、食べたくなる野菜…

そう、✨ブロッコリーの季節到来✨です！

今回は JAえひめ南のブロッコリー生産者・考野覚也さんにお話を伺いました！

考野さんと話し始めた瞬間にわかりました。　

📣喋り慣れてる！（笑）
そう、すでにいろんな媒体やイベントでブロッコリーの魅力を語り続けている、
まさに 愛南町ブロッコリー宣伝部長🥦✨

わいわい笑いながら、楽しい雰囲気で取材スタート！　

🥦畑に到着！青々と育つブロッコリーたち

取材時のブロッコリーは、まだ花蕾はできていない状態。
でも、太陽の光をたっぷり浴びて、青々とした葉っぱがびっしり！💚　

ふと畑の端を見ると…
なんだか 稲のようなものが？🌾

そう、ここでは少し前まで
💡高温に強い「にじのきらめき」という品種のお米
が栽培されていたんだそう。　

🗓お米の収穫 → 9月末に植え付け → 約３ヶ月でここまで成長！

今年は気温も良く、台風被害もなし。
考野さん「安心して育てられました☺️」
と胸を撫で下ろしていました。

🌱ブロッコリーが美味しく育つ条件とは？

考野さん曰く、良いブロッコリーが育つ条件は👇

• 植え付け後 気温が安定していること

• 養分を切らさないこと

• 水はけのいい畑

• 田んぼのあとに植えると◎

  

愛南町では、
🌾→🥦 米の裏作としてブロッコリーを効率よく生産！

そして驚きの一言。

「葉っぱを見たら、水が足りてないとか養分が足りてないとか全部わかるんよ。」

植物の言葉がわかるんですね😳✨　

葉っぱはどれもムラなくきれいな緑。
愛情が伝わる景色でした。

🏭選果場にも潜入！

畑に行く前、選果場にも寄りました。

たくさんのブロッコリーが次々と集まり、仕分けされていきます。
愛南町で育つブロッコリーの旬はお正月頃。

なので、まだ真っ暗な寒い時間帯から
手を はぁ〜っ🥶💨 と温めながら作業するそうです。　

そして夏は稲作。
考野さん、

「農業は我慢の一言（笑）」

そう言いながらも、顔は誇らしくて優しい表情。　

厳しい季節を乗り越えるからこそ、
本当に美味しい野菜ができるんですね。　

🍽ブロッコリー、人気上昇中！

ここ数年ブロッコリー人気は右肩上がり📈

考野さんは、今年は時期をずらしながら、
なんと 約４万株 を栽培しているそう！　

寒さが増すほど甘くなるブロッコリー。
そして驚きの特徴…

✨❄️凍っても平気❄️✨

強く頼もしく美味しい野菜なんですね。

💚考野さんからメッセージ

笑顔で、でもしっかりと言葉を選びながらこう話してくれました。

「僕の愛がこもっています。
愛情と手間をかけ、娘のように育てたブロッコリー、
ぜひ食べてください！」

 

🥦冬の食卓に、愛南ブロッコリー！

サラダ、温野菜、スープ、グラタン…

どんな料理でも主役級。
今がまさに旬！

ぜひ一度食べてみてくださいね💚✨

本格柑橘シーズン到来！峰ちゃん農園の“峰まどんな”圧巻の畑へ♪

 旬感！えひめチュレ　11/25（火）放送

みなさん、こんにちは！ますはらあきこです。
先週に続き、今週も柑橘特集！
本格的な柑橘シーズンに欠かせないあの柑橘…その名も 「峰まどんな（愛果28号）」 が登場です✨

今回は、峰ちゃん農園の門屋さんにお話を伺いました。
なんと、門屋さんとは約７年ぶりの再会！
以前は店舗での収録でしたが、今回は初めて畑へお邪魔しました🍃

🍊立派すぎる！屋根付きハウスの“峰まどんな”

門屋さんの柑橘畑は、広々とした屋根付きハウス！
目に飛び込んできたのは、色づいた峰まどんなが鈴なりでぶら下がる壮観な光景…！

甘い香りもふわ〜っと漂って、テンション上がりまくりです😆🍊✨

門屋さんは峰まどんなのほか、極早生〜せとか、プリンスなど
幅広い柑橘を愛情込めて生産。
品種ごとに特徴が違うため、栽培方法を変えながら丁寧に育てているそうです。

🌤こだわりは「雨を当てない」育て方

まさに収穫間近の峰まどんな。
放送日の頃には、収穫真っ最中！

ハウス温室を使い、

• 極力雨を当てない

• 水分を丁寧にコントロール

これが、あの上品で濃厚な味を作る秘訣なんです。

さらに、秋の雨を当てると味が落ちるため、
味がのってからは雨に当てないという徹底ぶり。

夏場のハウス作業は灼熱地獄🔥
摘果や、均等に光を当てるための枝吊り作業は、空調服なしではとても無理…💦

♻️環境にやさしい生産者さん

峰ちゃん農園は
「エコえひめ」「えひめGAP」認証を取得し、
環境や安全性に配慮した取り組みを続けています。

🔸エコえひめ・えひめGAPとは？

• 農薬・肥料を適切に管理

• 環境への配慮

• 安全で安心な農作物づくり
  を行う生産者に与えられる、愛媛県独自の認証制度🌱

さらに、愛媛版SDGsの 「みどり認定」 も取得しているとのこと🌿✨
雨を避ければ病気は減るものの、虫対策が増えて手間も倍…
そんな苦労を積み重ねて、あの“峰まどんな”はできているんです。

🍊✨いよいよ試食タイム〜！！

収穫したての峰まどんなを、みんなで スマイルカット に💛

✂️スマイルカットとは？

柑橘を横向きに切り、くし切りにした食べ方。
口元が自然と“ニコッ”と笑顔になるところからこの名前がついています😊

切った瞬間、甘〜い香りが一帯に広がる…。
これだけで幸せすぎる…！

ひと口かじると——
果汁がブッシャーッ！！
口いっぱいに広がるジューシーさと、ぷりぷり食感。
上品で濃厚な甘さがあと引くおいしさ…これはもはやスイーツ！🍮✨

くぼたくんも
「これからお店にもたくさん並びます。このおいしさと、農家さんの思いも伝えたいです！」
と熱いコメント🔥

🍊冬の風物詩・峰まどんなをぜひ！

とにかくジューシーで最高の峰まどんな。
食べた瞬間、
「あ、冬が来たなぁ…」と感じる、そんな特別な柑橘です❄️✨

峰ちゃん農園の峰まどんな（愛果28号）、
ぜひ一度味わってみてください！
あなたもきっとファンになりますよ🍊💛

オマケ①  久しぶりに、なにやらビッグな契約をしたような2人笑

オマケ②  実は、すごいトゲがあるんです！傷をつけないように気を付けています。